Большая часть работников белорусских предприятий кушают, не выходя из офиса. К такому выводу пришли социологи исследовательского центра HeadHunter, опросив 564 человека.
Выяснилось, что у 55% опрошенных обеденный перерыв длится один час, но полностью используют его не все, а лишь 32%. Еще 32% успевают поесть за полчаса, а 10% кушают в перерыве между делом, не отрываясь от основного занятия. Для сравнения в российских офисах все еще серьезнее – 59% работников обедают за полчаса.
Более половины белорусов приносят еду из дому и обедают в офисе. Выяснилось, что лишь 22 процентам повезло иметь на работе помещение для принятия пищи, 36% сотрудников кушают прямо за столом. И лишь 12% опрошенных ходят на обед в столовую, кафе или ресторан.
Примечательно, что лишь 2% участников опроса обедают в компании людей, с которыми не работают. При этом половина обедает с клиентами или партнерами, половина – с друзьями. 64% обедают с коллегами, а 30% - одни.
Всего 28% говорят о том, что они съедают полноценный обед каждый день. Большая часть ограничиваются только вторым блюдом, 14% перебиваются бутербродами, булочками и печеньем. Еще 20% заказывают
обеды в офис.
Анализ ситуации показывает, что многие люди обедают на рабочем месте не потому, что не могут выйти, а потому, что кушать в кафе могут позволить себе далеко не все. В целом на питание белорусы тратят до 40% зарплаты, тогда как европейцы – не более 20%. Вторая стороны проблемы – нехватка дешевых столовых. По сравнению с европейскими столицами Минск отстает по этому показателю в 2,5-3 раза.
Спрос пытаются удовлетворить компании по доставке обедов в офис. Менеджер одной из них говорит, что в последнее время число клиентов постоянно растет. Заказчиками очень часто являются не сами работники, а предприятия, которые пытаются компенсировать отсутствие столовой. Компания заранее предоставляет меню на неделю, из которого можно выбрать. Опыт показывает, что самыми востребованными являются мясные блюда. Пища в таких компаниях, как правило, больше напоминает домашнюю, чем столовскую. Готовят ее только из свежих продуктов и с соблюдением всех санитарных норм.
Кейтеринговые компании обычно стараются удовлетворить любые вкусы, а потому предлагают и диетические, и вегетарианские, и постные блюда. Чаще всего присутствуют блюда из разных кухонь – и национальной, и европейских, и восточных. Практикуется дополнять основной заказ десертами и напитками, если есть желание клиента. Эти же компании могут обслужить корпоратив – как в офисе, так и на выезде.