Американские ученые пришли к выводу, что продукты растительного происхождения сохраняют витамины в световых условиях, подобных естественным световым циклам.
Об этом сообщает сайт Likar.info.
«Чтобы овощи и фрукты дольше оставались полезными, нужен не только холодильник, но и освещение, имитирующее естественную смену дня и ночи», - утверждают биологи из Университета Уильяма Райса в Хьюстоне, штат Техас.
В результате исследования ученые установили, что фрукты, овощи, ягоды и зелень остаются живыми даже после того, как их собрали.
Продукты не сохранят витамины, если будут лежать при одном и том же освещении: в темном холодильнике или в светлом супермаркете.
УКРИНФОРМ