Американские ученые вывели новую пищевую добавку – эфир инулин-пропионата, которая снижает тягу к нездоровой пище и заставляет есть маленькими порциями, сообщает American Journal of Clinical Nutrition.
Эфир инулин-пропионата увеличивает выработку пропионата в организме в 2,5 раза, который в свою очередь подает в мозг сигнал о насыщении.
Добавка была протестирована британскими учеными на 20 добровольцах. В предыдущих исследованиях ученые выяснили, что употребляя в пищу эфир инулин-пропионата, люди меньше набирают вес, однако ученым не удалось пока выяснить, почему это происходит. Помимо этого, добавка снижает активность тех участков мозга, которые отвечают за получение удовольствия от еды.