Знатоки казацкой истории говорят, что блинов тогда на праздник не пекли, потому основным блюдом были вареники.
Без кулеша у казаков не обходилось ни одно торжество. Так было и на сегодняшней Масленице – так праздник проводов зимы называли запорожские казаки в 18 веке. Но Масленица была не только возможностью вкусно поесть и весело провести время.
В последний день прощёной недели, перед Великим постом, запорожцы устраивали бои "стенка на стенку". Это были ритуальные бои: они считали, что друг другу кулаками они выбивают чертей и очищаются перед Великим постом. И, конечно, просили друг у друга прощения, – рассказывает казачий атаман Константин Рыжов.