Вчера, 14 августа, в центре Харькова, за памятником Ленину на площади Свободы открылась ярмарка под названием «Праздник меда».
Такую ярмарку в Харькове проводят первый раз. Свою продукцию харьковчанам предлагали больше двадцати пасечников, которые съехались со всего восточного региона. Цветочная пыльца, медовые соты, воск, лекарства на меде и оборудование для пасек - ассортимент внушительный. Очереди выстроились с самого утра. Организаторы говорят, ярмарку устроили по многочисленным просьбам, как продавцов, так и покупателей.
Чтобы определить, какой мед самый лучший, на ярмарке была создана дегустационная комиссия. Экспресс-тестирование проводили специалисты Харьковского института животноводства. Они проверяли мед по трем признакам: аромат, цвет и вкус. Директор института Евгений Руденко говорит, настоящий мед не тот, который льется и тянется за ложкой, а тот , который горчит на языке.
Пасечник с 35-летним стажем Виктор Снесарь жалуется, в этом году медосбор хуже, чем прошлогодний. Жара помешала пчелам. Но кое-что собрать таки удалось - липовый мед, мед из акации, разнотравье - самые популярные сорта меда. Средняя цена за баночку - 30-40 гривен. Пользуется спросом и цветочная пыльца, которая, по словам Снесаря, панацея от всех болезней: она лечит головные боли, заболевания желудка, увеличивает количество кровяных телец, очень полезна детям и людям умственного труда.
Новинка сезона — “живой мед”, который пили наши деды-прадеды. Рецепт этого напитка собирали по крупинкам, он не пастеризованный, не алкогольный, а оздоровительный, уверяют медовары.
Медовая ярмарка будет работать в субботу и в воскресенье, а в следующем году праздник обещали устроить вновь и превратить его в масштабный фестиваль.
АТН