Из-за неправильного питания в клетках мозга накапливается белковый мусор, утверждают Александра Мозер и Кристиан Пайк из университета Южной Калифорнии, пишет 9 канал.
По словам ученых, рацион из жирной и высококалорийной пищи особо опасен для обладателей генной мутации APOE4, а их насчитывается во всем мире около 10-12%. Эта мутация увеличивает вероятность развития болезни Альцгеймера втрое.
"Мутация APOE4 является самым значимым фактором риска в развитии болезни Альцгеймера, однако не все ее носители становятся жертвами этого заболевания. Это указывает на то, что в его развитии замешаны и некоторые другие факторы. Мы обнаружили, что ожирение, вызванное западной диетой, способствует развитию болезни Альцгеймера у носителей APOE4", — говорят ученые.
Для того, чтобы подтвердить свою теорию Мозер и Пайк вырастили десятки мышей, у которых их собственный ген APOE заменили на человеческую версию. Грызунов разделили на две группы. "Самцы мышей E3FAD и E4FAD наблюдались в течение 12 недель. У одной части была контрольная диета, у остальных – западная диета с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара", – сообщают исследователи.
Как показал эксперимент, причиной развития болезни Альцгеймера у носителей APOE4 является лишний вес. В мозге грызунов, страдавших от ожирения, гораздо быстрее накапливались поврежденные молекулы, чем в контрольной группе.