Корпорация «Бисквит-Шоколад» разрабатывает
серию функциональных продуктов, обогащенных микроэлементами. Все они будут
объединены общей торговой маркой. Об этом «Главному» сообщили в пресс-службе
корпорации.
Основой серии станут
бисквитные изделия, выпускаемые Харьковской бисквитной фабрикой. Первый продукт
– «Бисквитики, обогащенные селеном» -
компания планирует вывести на рынок уже в конце марта.
Разработка данного изделия
началась около года назад. На сегодня опытная партия прошла испытания в
Харьковском специализированном медико-генетическом центре Украинского института
клинической генетики. Исследования подтвердили позитивное влияние продукта на
ряд характеристик организма у пациентов, употреблявших бисквиты.
Выводы харьковских медиков
подтверждены положительным заключением министерства здравоохранения Украины.
Как отметила президент
корпорации Алла Коваленко, из-за ухудшения состояния окружающей среды «проблема
обеспечения населения полноценными сбалансированными продуктами питания
приобретает огромное значение».
Так, к разработке бисквитов,
обогащенных селеном, специалистов компании подтолкнула информация о том, что
истощенные почвы и неблагоприятная экологическая обстановка привели к
нетипичному росту у населения инфекционных, сердечно-сосудистых, онкологических
и гастроэнтерологических заболеваний.
«Мы видим, что проблема
полноценного питания будет одним из ключевых вызовов для человечества в 21
веке. Поэтому создание здоровых продуктов, обогащенных различными
микроэлементами, в частности, селеном, является для компании актуальной
задачей. На селене мы останавливаться не собираемся: сами медики, впечатленные
результатами исследований, подсказывают нам новые направления работы, поэтому
мы уже начали создание продуктов, обогащенных рядом других микроэлементов», -
отметила А.Коваленко.
Она также подчеркнула, что
компания давно исповедует принцип создания здоровых продуктов на основе
натуральных ингредиентов. Так, напомнила она, при выпуске зефирной и
мармеладной продукции используются натуральные компоненты пектин и агар, зефиры
и желейные конфеты делаются на основе высококачественного яблочного пюре, а
шоколадная продукция производится исключительно на основе высококачественных
какао-продуктов, цикл приготовления которых полностью сосредоточен в пределах
компании.
Расширение ассортимента
бисквитов стало возможным вследствие реконструкции установленной на ХБФ
итальянской линии «Сасиб Бэйкери», производительность которой увеличена на 50%,
с 12 до 18 т продукции в сутки.
К сведению:
Селен является необходимым для жизнедеятельности человека питательным
элементом. Он стимулирует работу иммунной системы, является сильным
антиоксидантом, необходимым для защиты клеток, содействует нормальному росту и
развитию организма, дополняет витамин Е. Дефицит селена в организме приводит к
анемии, снижению иммунитета, повышает риск сердечно-сосудистых и
гастроэнтерологических заболеваний.